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Archive for 2007年9月

Quidi Vidi Brewery tour

2007-09-08 1条评论
 
St.John’s有个比较大的湖泊–Quidi vidi lake. 附近的Quidi vidi village据说是北美最早的而且保留至今的渔村。去年的时候和朋友们去过,渔村外面直接就是大西洋,很漂亮。
 
在那块区域,有个历史悠久的本地啤酒厂—Quidi vidi brewery (http://www.icebergbeer.com/main.php)。这个学期开学,研究生学生会组织了一次啤酒厂之旅,让研究生们了解纽芬兰本地的文化历史。
 
一进啤酒厂,就有个柜台,可以得到一瓶他们的啤酒品尝。他们有6种口味(http://www.icebergbeer.com/images/6bott.jpg),分别是
1.QV, 
2.QV light,
3.Eric’s red
4.1892 triditional
5.Honey brown
6.Honey brown light
 
其中1,2 为 lager (http://en.wikipedia.org/wiki/Lager),3,4为ale (http://en.wikipedia.org/wiki/Ale), 5,6为brown(好像也是ale一种)。我要了5号,味道很纯。同去的另外2各同学要了1号和3号,也很不错。
 
一边喝啤酒,有几个老外组成的乐队还弹奏着纽芬兰本地的音乐,大家兴致都很高昂。我觉得走到边上,看看啤酒种类的介绍。正当我研究6种口味的区别的时候,一个中国人模样的人上来和我打招呼。我一开始以为是和我们一样的研究生,除了年纪不像。他自我介绍,是这家厂的owners之一。生在这里,老家在台山。还说他是纽芬兰首个本地出生的华人。因为1949年纽芬兰加入联邦前,法律不允许华人妇女来这里。他很高兴有中国人来参观他的厂。
 
主持这次参观工作的是Charle, 一个很友善的纽芬兰老头。他向我们介绍了厂里的酿酒师–一个有着38年酿酒经验的老头。(其实一看肚子就知道了。)Charle的妹妹也在,感觉上是个很活泼的老太。她很自豪地说他们除了麦芽和啤酒花本地没有,其他一切都是纽芬兰本地的,包括广告宣传。她还开玩笑地说我们不得不从加拿大“进口”这些材料。呵呵,看样子是一个“纽独分子”。我也和酿酒师傅聊了聊,他一谈起酿酒就眉飞色舞的,对于本职工作真是热爱啊。
 
随后Charle又给我们喝了其他口味的啤酒,一边还向我们介绍。我很喜欢那个1892 traditional的。那是到纽芬兰来的欧洲人1892年开始酿制的。味道有股奇妙的香味。然后我们参观了酿酒房,装配车间等等。Charle都很耐心地给我们讲解。由于纽芬兰的水质很好,都是软水,他们用的就是那种,和我们平时生活中用水一样。的确,纽芬兰的淡水资源丰富,又没有污染,家中的自来水都是可以直接引用的,还微微带些甜味。
 
出车间后,我有问了问销售情况,很可惜,他们的市场不是很大,啤酒只能在Nove Scotia省,纽芬兰省买到,在海外市场,仅出口到冰岛一些。
 
很快,时间差不多了,在同学第二杯啤酒还没有喝完的时候,学生会的同学已经招呼大家上车回去了,我们差不多在啤酒厂呆了2个多小时,喝喝啤酒,聊聊啤酒,听听音乐,很逍遥啊。
 
而且关键是整趟旅程才2块钱,呵呵。
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分类:旅游

采蓝莓记

2007-09-01 1条评论
 
又接到上级通知,去城外小镇附近采蓝莓。 本来这边习惯是要到9月初的labour day去采蓝莓,因为有连续3天的休息。考虑到到时候人很多,我们就捷足先登了。反正根据可靠情报,蓝莓已经成熟了。
 
St.John’s附近有很多小灌木丛,里面有不少野生的蓝莓。到了季节,会有人们去采摘,主要倒不是为了吃,而是一种乐趣。野生的蓝莓比超市卖的略微小些,味道也稍微酸些,不过这可是真正的野生无污染蓝莓。这边的旅游纪念品商店有专门的纽芬兰本地产的蓝莓果酱,挺贵的样子。
 
我们2部车,一行9人,浩浩荡荡开向北面一个叫“平石”的小镇。“带头大哥”熟门熟路地把车停在公路边上的树丛边。在深入灌木从之前,大家先涂了防虫水,据说蚊子不少。
 
边往里走,便往下看。蓝莓长在一种很矮的灌木从中,和草丛混合在一起。由于颜色比较醒目,还是可以看到蓝色的小点隐藏在草丛中。大家拿出盆盆罐罐,纷纷挑大的蓝莓放入自己的容器里。蓝莓往往成片成片生长,一个同学发现一个新的“矿产”,其他人听见了就会慢慢的靠近,“抢夺"资源。当一片”矿产“被掠夺性开发完毕后,大家树倒猢狲散,继续寻找新的资源去了。然后,周而复始。
 
不过后来,没有新的“矿产”后,大家运用各自的“新技术”,在原有“废矿”上进行二次开发,还别说,又收获不小。
 
经过近3小时的开采,我们带着红扑扑的笑脸,个个满载而归。接下来,什么蓝莓cheese cake, 蓝莓冰淇凌,蓝莓果酱…. 各种不同的制作工艺被抬上了议事日程。
 
人民的生活日益美好! 只是不要让这种美好体现在体重上啊,呵呵。
分类:旅游